Des créations uniques, faites avec amour pour sublimer votre quotidien !
Des créations uniques, faites avec amour pour sublimer votre quotidien !
Qui suis-je ?
Je m’appelle Aline Orieux et je suis la fondatrice des Pépites d’Aline, une petite entreprise artisanale située à Divatte-sur-Loire, près de Nantes. J’ai créé mon entreprise après 18 ans passés dans le fonctionnariat où je ne trouvais plus ma place. Titulaire d’un BTS Assistante de Direction j’ai pris la décision en 2022 de reprendre le chemin de l’école mais version candidat libre en apprenant de chez moi pour pouvoir passer mon CAP Pâtissier que j’ai obtenu en 2024.
La pâtisserie fait partie de moi depuis toujours. Mon grand-père maternel, ancien chef pâtissier dans la marine marchande, m’a très certainement transmis cette passion à travers nos gênes, et c’est aux côtés de ma tante Léontine, à la ferme pendant les vacances, que j’ai commencé à mettre la main à la pâte avec des produits frais et de qualités.
Aujourd’hui, je crée des biscuits faits maison, avec une approche simple, authentique et sans chichi. Mon objectif ? Proposer des douceurs originales qu’on ne trouve pas partout, comme mes cookies New-Yorkais aux pépites de beurre de cacahuète, tout en gardant une exigence de qualité.
Chez Les Pépites d’Aline, tout est 100 % fait maison, avec des ingrédients français et locaux dès que possible. Parce qu’on peut faire plaisir aux papilles tout en respectant les saisons, les producteurs et notre belle région.
Créations sucrées & salées
Chez Les Pépites d’Aline, tout est fait maison avec des ingrédients de qualité, choisis avec soin. Derrière chaque bouchée, il y a une envie : vous offrir des saveurs authentiques, simples et généreuses, qui marquent les esprits autant que les papilles.
🍰 Côté sucré, retrouvez des pâtisseries artisanales : tartes de saison, biscuits gourmands, douceurs à partager ou à offrir… Un savoureux mélange de tradition et de créativité.
🥧 Côté salé, laissez-vous tenter par une gamme variée de préparations traiteur : tuiles, madeleines salées, cookies salés… Idéal pour vos apéritifs, ou pauses gourmandes.
Faites de chaque moment une occasion gourmande !
Pâtisserie fine, artisanale & gourmande
Fait main avec passion
Ingrédients locaux
Authenticité
Les coups de coeur
Ici, je vous partage mes incontournables, mes créations fétiches, celles qui font l’unanimité… et qui me tiennent tout particulièrement à cœur.
Des recettes que j’aime revisiter, des associations de saveurs qui me ressemblent, ou encore des douceurs nées d’un souvenir, d’une saison ou d’une envie.
Ce sont les petits plaisirs que je vous recommande les yeux fermés – et qui, je l’espère, deviendront aussi vos coups de cœur !
Cookies coeur bueno
Une pâte à cookie dorée et moelleuse, et en plein cœur, une surprise ultra gourmande : un vrai morceau de Kinder Bueno fondant. À chaque bouchée, le croquant du biscuit laisse place à un cœur fondant et régressif. C’est le cookie parfait pour les amateurs de douceur intense et de chocolat, à savourer sans modération (ou presque)!
Tartelettes citron meringuée
Un équilibre parfait entre douceur et acidité : notre tartelette citron meringuée est un vrai rayon de soleil à chaque bouchée. Une pâte sablée croustillante, une crème citron légère et acidulée, le tout coiffé d’une meringue dorée à souhait, fondante et délicatement sucrée. Un classique revisité avec finesse, pour les amateurs de fraîcheur et de gourmandise élégante.
Madeleines lardons/tomates séchées
Moelleuses, savoureuses et pleines de caractère, nos madeleines salées aux lardons et tomates séchées réinventent la pause salée. Parfaites pour l’apéritif, un pique-nique ou un grignotage gourmand, elles allient la douceur de la pâte à la richesse des ingrédients. Une bouchée, et c’est le sud qui s’invite à table !